TUDO GOSTOSO
Não há Festa Junina completa sem a presença marcante dos doces da roça — e entre eles, o pé de moleque cremoso ganha destaque com seu sabor nostálgico e textura irresistível. Feito com amendoim torrado, açúcar caramelizado e um toque de chocolate meio amargo, esse doce é simples de preparar e leva o verdadeiro espírito das comemorações típicas do interior para qualquer mesa.
Tradição garantida em quadrilhas, arraiás e celebrações de São João, o doce combina o crocante do amendoim com a cremosidade do leite condensado e o leve amargor do chocolate, resultando em uma explosão de sabores. A receita rende cerca de 20 porções e pode ser feita em 40 minutos — tempo perfeito para quem quer um quitute caseiro, rápido e cheio de personalidade.
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Ingredientes:
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500 g de amendoim torrado e sem sal
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1 xícara de açúcar
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4 colheres (sopa) de manteiga
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1 lata de leite condensado
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120 g de chocolate meio amargo
Modo de preparo:
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Em uma panela, derreta o açúcar até formar uma calda dourada.
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Acrescente a manteiga e mexa até derreter completamente.
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Adicione o leite condensado, misture bem e junte o chocolate.
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Mexa até a mistura ficar homogênea.
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Acrescente o amendoim e envolva tudo com uma colher.
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Despeje o doce em um recipiente forrado com plástico filme.
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Deixe esfriar fora da geladeira e corte em cubos.
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Pronto! É só servir e saborear esse clássico junino.
Ideal para vender, presentear ou compartilhar com a família, o pé de moleque cremoso é mais do que um doce: é memória afetiva em forma de receita.
