DA REDAÇÃO
Quando o mês de junho chega, ele traz com ele as cores, os sons e, claro, os sabores irresistíveis das festas juninas. Entre as muitas delícias típicas que tomam conta das mesas decoradas, o Pé de Moça se destaca pelo sabor marcante e a textura macia que derrete na boca.
Feito com ingredientes simples – amendoim, açúcar, leite condensado e manteiga – o Pé de Moça é uma variação mais macia do tradicional Pé de Moleque. Seu preparo envolve atenção e carinho, garantindo o ponto certo do caramelo e a cremosidade que o diferencia.
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Receita de Pé de Moça
Ingredientes:
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500 gramas de amendoim torrado
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2 colheres de manteiga
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2 xícaras de açúcar
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1 lata de leite condensado
Modo de preparo:
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Reserve a lata de leite condensado aberta.
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Em uma panela grande, coloque o amendoim, o açúcar e a manteiga.
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Mexa sem parar com uma colher de pau para evitar que queime.
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Quando a mistura derreter por completo, formando um caramelo dourado, adicione o leite condensado e continue mexendo rapidamente até desgrudar do fundo da panela.
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Despeje a massa em uma forma untada com margarina e, antes que esfrie totalmente, corte em quadradinhos.
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Após esfriar, passe os pedaços no açúcar para dar o toque final.
Seja no arraiá ou fora dele, o Pé de Moça é sempre uma aposta certeira para quem deseja trazer sabor e afeto à mesa.
