GUIA DA COZINHA
Coco queimado, doce de leite e caramelo: essa mousse tem tudo o que há de melhor no universo das sobremesas e irá te conquistar na primeira colherada.
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A receita fica especialmente docinha e é a opção perfeita para servir em um almoço em família no final de semana. Por isso, aprenda o passo a passo para reproduzir o doce com perfeição em casa:
Mousse de coco queimado
Tempo: 1h (+2h de geladeira) (+5min de descanso)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: fácil
Ingredientes:
- 1 pacote de flocos de coco (100g)
- 1 envelope de gelatina em pó incolor sem sabor
- 1/2 xícara (chá) de leite
- 1 lata de creme de leite
- 2 xícaras (chá) de doce de leite cremoso
- 2 claras
- 1/2 xícara (chá) de calda de caramelo (comprada pronta)
Modo de preparo:
- Coloque o coco em flocos em uma frigideira antiaderente e leve ao fogo baixo, mexendo sempre por 5 minutos ou até dourar.
- Tome cuidado para não queimar e amargar.
- Reserve.
- Enquanto isso, em uma panela, polvilhe a gelatina sobre o leite e deixe descansar por 5 minutos.
- Leve ao fogo baixo para dissolver, sem deixar ferver.
- Bata no liquidificador com o creme de leite e o doce de leite até homogeneizar.
- Misture 2/3 do coco queimado com uma colher.
- Na batedeira ou com batedor manual, bata as claras em ponto de neve e então misture delicadamente ao creme anterior com uma colher.
- Despeje em taças largas e leve à geladeira por 2 horas ou até firmar.
- Decore com a calda e polvilhe com o coco queimado reservado.
- Sirva em seguida.
