Guia da Cozinha

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GUIA DA COZINHA

As melhores sobremesas são aquelas que brincam com os sentidos! O jogo entre doce e azedo, o crocante com cremoso… são esses antônimos que fazem uma receita interessante e deliciosa. Para explorar, tantas experiências sensoriais de uma vez, aposte no suspiro de maracujá.

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Irresistível, essa receita pode ser preparada em taças individuais. Assim, você tem uma solução prática para servir vários convidados individualmente, que tal? Até mesmo para quem pretende garantir aquela grana extra, essa receita é a melhor opção para conquistar clientes.

Receita de suspiro de maracujá

Tempo de preparo: 40min (+4h20 de congelador)
Rendimento: 10 porções
Nível de dificuldade: fácil

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado

• 1 xícara (chá) de água

• 1/2 xícara (chá) de açúcar

• 3 colheres (sopa) de maisena

• 200g de suspiros

• 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco

Modo de preparo:

1. Leve ao fogo o suco, a água, o açúcar, a maisena e mexa até engrossar. Deixe esfriar.

2. Reserve 6 suspiros para decorar e quebre o restante em pedaços.

3. Bata o creme de leite até obter picos firmes.

4. Em taças individuais, faça uma camada de suspiro, uma de chantilly, outra de suspiro e uma de maracujá.

5. Decore com os suspiros reservados.